개별적으로 자유배낭여행을 하시는 분들의 경우는 그리 해당없겠지만 단체여행을 가시는 분들의 경우 가장 유의하셔야 할 것은 호텔에서의 이용요령입니다. 그동안 한국인들이 가장 많이 눈총을 받아온게 호텔에서의 추태때문이였다는 것을 상기하면 다시는 되풀이해선 않되겠죠. 유럽은 오래된 도시들이 많고 그곳의 호텔 또한 오래전에 지어진 것이 대부분이므로 동양의 호텔, 특히 한국의 호텔에 비해 그 규모나 외형적인 면에서 아주 뒤져 보입니다. 그러나, 전통을 자랑하고 사는 유럽인들은 오히려 고풍스럽고 낭만적인 것을 좋아하므로 한국에서와 같은 호화호텔은 시내보다는 신흥 외곽도시에서만 볼 수 있습니다.
호텔도착/방의 배분:
호텔에 도착하면 안내자의 인도에 따라 일정한 장소에서 기다려 주십시오. 호텔측으로부터 방열쇠를 받으면 2인1실씩 방이 배정되고 인솔자, 안내자의 방번호를 확인한 후 승강기를 타고 각자의 방으로 갑니다.
승강기:
대부분의 유럽호텔승강기는 소형이므로 한번에 많은 인원이 탑승할 수 없습니다. 차례를 지키는 것만이 시간을 단축하는 길입니다. 또한 구형 엘리베이터는 수동식으로 문을 열어야만 하는 곳도 있으며 문이 닫기지 않으면 승강기가 작동하지 않는 것도 있습니다.(수동식)
호텔층수:
한국에서와는 달리 호텔 층수를 셀 때, 한국의 1층은 0층으로 (L-LOBBY)그라운드 (G=GROUND)층 또는 R(프랑스)이라고 표현되므로 혼동할 수 있으며 유럽의 1층은 2또는 3층으로 표현됩니다.
화장실/욕실:
목욕시 반드시 커튼을 탕안으로 드리시고 목욕을 하셔야 합니다. 보통 바닥이대리석으로 되어 있어 물이 흐르면 미끄러우며 또한 카페트로 되어 있는 곳도 있어 자칫 실수해서 물에 젖게 되면 손해배상을 해야 하는 경우도 있으며, 더구나 화장실내에서 배수구가 따로 마련되어 있지 않은 것이 유럽스타일의 호텔방이므로 만일 욕조에서 물이 넘쳐 복도나 마루는 곧 물바다가 되어버리기 때문에 목욕시에는 주의하셔야 합니다. 또한 많은 지역에 있어욕조없이 샤워실만 있는 경우가 많습니다.
냉장고:
호텔방의소형 냉장고에는 음료수, 초컬렛, 술종류, 과자류 등이 있는 경우에 드실 수는 있으나 시중가보다 엄청나게 비싸므로 가급적 사용하지 않는 편이 좋습니다. 만일사용 하신 경우에는 호텔을 나오시는 날 각자가 계산을 마쳐야 단체 출발에 지장을 주지 않게 됩니다.
준비 사항이 미비한 때:
가끔 호텔측의 실수로 방이 아직 정돈되지 않았거나 비누,샴푸, 타올등이 미쳐 준비되지 않은 경우도 있습니다.이런 경우직접 HOUSE KEEPER(지배인)에게 요청하시거나 안내자에게 도움을 요청하십시오. 호텔에 도착하여 열쇠를 받으실 때는 반드시 안내자 방번호를 기억하시기 바랍니다.
그 밖의 에티켓:
♠ 객실번호, 호텔카드 소지, KEY는 외출시 프론트에...3가지 기억하세요.
♠ 속옷 및 슬리퍼 차림으로 복도나 식당에 다니지 마십시오.
♠ MORNING CALL-BAGAGE DOWN-BREAKFAST-DEPARTURE순으로 출발일 스케줄을 전날 알 려드립니다.
♠ 객실을 비울때 ROOMMAID를 위한 TIP을 1인당1$정도를 베게밑에 놓는 것이 관례입니다.
먹거리
알프스도 식후경, 정말이지 집 떠나와서 배고프고 추운 것 만큼 서러운 게 없죠. 때론 이 고생할걸 비싼 돈 주고 왜 왔나 후회가 들때도 있을 겁니다. 그러고보니 여행가서 한달만에 현지 교민에게 얻어먹은 김치 몇조각에 눈물이 날뻔했던 기억도 나는 군요. 유럽을 여행중에 가장 문제가 되는 게 숙식문제라하고 있습니다. 하지만 잠자리야 왠만큼 등따습고 지붕있으면 해결된다지만 먹거리 문제는 음식문화권이 다른 타지에서 여간 곤욕이 아니죠. 집에서도 별로 입에 대지않던 햄버거와 콜라로 맨날 연명할 수도 없고 한국음식점에 가자니 육계장 하나 시켜놓고도 자꾸 가벼운 지갑쪽으로 신경이 돌아가며 김치 하나 추가하는데 몇번이나 망설여지고... 식사문제 어떻게 할까요?
각국의 슈퍼마켓:
무한한 식량의 보고, 유럽의 슈퍼마켓은 그야말로 여행자들의 가나안이라 할 수 있죠. 워낙 전반적인 물가는 비싸지만 인간생활에 기본적인 생필품의 가격은 저렴한 유럽은 워낙 농수산물이 풍부하게 나고 각국의 농산물이 자유롭게 국경을 넘나들기 때문에 유럽의 슈퍼마켓에는 싸고 질좋은 음식들이 그득그득 합니다. 간단하게 요기를 채울 샌드위치 재료부터 스테이크 재료까지 원하는 모든 것은 전부 한자리에서 구입이 가능합니다. 슈퍼마켓을 이용하여 빵과 우유, 햄, 간단한 과일 등을 사서 한끼 식사를 해결해도 드는 돈은 고작 2,500원미만. 그래서 그런지 여행을 가보면 슈푸마켓에서 서온 음식물을 봉지에 사들고 다니는 여행족들을 흔히 볼 수 있죠. 그래서 요즘은 말하길 배낭족이 아니고 봉지족이라나? 유럽의 각국마다 대표적인 슈퍼마켓이있는데 이름만말하면 현지인들이 친절히 위치를 알려줄 겁니다.
♠ 영국 : SADA, SAFEWAY, SAINSBURYm CO-OP
♠ 프랑스 : CARRFUR, CHAMP, MONOFRIX
♠ 독일 : ALDI, PLUS
♠ 스위스, 이태리 : CO-OP 등 대부분의 백화점 지하에 위치
♠ 체코 : K-MART, KRONE, KOTVA, PLUS-DISKONT
하지만 여행을 하면서 먹거리를 준비할 시간이 우리 배낭여행자에겐 그리 많지 않고 유럽의 슈퍼마켓은 오후6시 이후에는 문을 닫기 때문에 폐점 후에는 음식을 구입할 수 없으니 여행중에 발견하는 슈퍼에 들어가 미리미리 필요한 물건을 사두는 것이 상책입니다.
일반식당과 패스트푸드점:
그 나라의 일반서민이 이용하는 대중식당에서의 한끼식사는 대략 5,000원에서 8,000원 사이, 한국에서 맛보기 힘든 그 나라의 음식을 현지에서 직접 먹어보는것도 귀중한 체험이 될듯 합니다. 일단 유명한 요리를 한 가지씩 먹어본다는 결심을 해야죠. 이탈리아의 마가리타 피자. 벨기에의 몰르조개, 영국의 피쉬 앤 칩스 , 스위스의 퐁 뒤, 헝가리의 굴라쉬 등 꼭 먹어봐야할 것이 너무도 많죠. 다음으로 많이 가는 곳이 중국음식점. 중국인이 들어오면 중국음식점이 제일 먼저 생긴다는 말이 있을정도로 유럽엔 중국음식점이 널려있죠. 중국본토의 맛이 아닌 유럽인의 입맛에 맞춘거라 우리의 입맛에도 딱입니다.. 가격은 한끼당 8,000원 정도. 하지만 어디보다도 인기있는 곳은 역시 패스트푸드점. 콧대 높은 유럽인의 자존심을 간편함과 나름대로의 맛으로 뭉게놓은 메이드 인 아메리카의 위력. 맥도날드, KFC버거킹, 웬디 등에서 한끼 식사를 가볍게 해결할 수 있죠. 셋트메뉴의 경우 5,000원선 어느곳이나 쉽게 발견할 수 있습니다.
Thanks to this
plan, the restaurant owner received $35,000 in an operating loan and $30,000 in
a term loan. The business is a bistro and wine bar offering customers first-rate
food and wines along with a comfortable, elegant atmosphere in which to dine,
meet friends, or have a drink after work.
EXECUTIVE SUMMARY
THE BUSINESS
THE MARKET
MARKET STRATEGY
OPERATIONS PLAN
FINANCIAL PLAN
EXECUTIVE SUMMARY
We are seeking $35,000
in an operating loan and $30,000 in a term loan. The owner will provide $15,000
in equity.
After almost 15
years in the restaurant business, Mr. Roberts is looking to open a conveniently
located bistro and wine bar that will offer its lucky customers first-rate food
and wines along with a comfortable yet elegant atmosphere in which to dine,
meet friends, or have a drink after work.
Mr. Roberts has
found an excellent spot strategically located in downtown Springfield. The
restaurant will be within walking distance of two courthouses, several large
office buildings, as well as many downtown businesses. Two up-scale hotels are
located nearby: one with 198 rooms is located one half block away while the
Best Western Hotel is only a block and a half away.
Mr. Roberts plans
to take over a location that was previously a restaurant. The owner of the
building will sell the equipment and furnishings at a discount. The previous
business closed due to a change of priorities of the previous owner. The
restaurant has been closed for three months.
The restaurant is
projected to generate $100,000 in profits before taxes in the first year, after
owner's draw.
THE BUSINESS
Mission Statement
Our goal at the
Wine Bistro is to bring to the Springfield area a restaurant that will provide
excellent food and wine at a reasonable price in a comfortable but refined
atmosphere. In the summertime, patrons can dine outside in one of two
patios—either the all non-smoking patio, or downwind in the cigar lounge.
Customers will
find the bistro conveniently located in the center of the downtown area near
two courthouses. It will be an excellent place for business people and lawyers
located nearby to come for a delicious lunch and a good quality glass of wine.
It will be an appropriate place to take clients: the perfect place for a lunch
meeting.
Description
The Business at a
Glance
Legal Name: The
Wine Bistro
Type: Service
Product/Service:
Restaurant and wine bar
Form: Corporation,
not yet registered
Status: Start-up
Ownership: 100% by
Mr. Roberts
Facility: 12,000
square feet on two floors plus patio in the summertime
The Products and
Services
The Wine Bistro
will offer clients high-end dining at a reasonable price. We will have 40
seats, plus two patios in the summertime with up to 50 more seats.
When customers
enter the restaurant in the foyer, there will be a comfortable couch and coffee
table where people can wait for a table or for their friends. Once inside the
restaurant there is a bar with a large picture window and ten bar stools where
patrons can also wait for a table or just have a drink after work. On the main
level past the bar there is room for ten seats at three or four tables.
Upstairs there is an "L" shaped dining area, with two sections. One
section has five tables, while the other has four to five tables, for a total
of 40 seats. The restaurant is broken up into smaller areas that allow the
customer more intimate dining and chatting with friends.
Unique Selling
Proposition
Our first priority
is quality and presentation of the food. We will use the freshest local
ingredients. For example, many of our cheeses will come from the local dairy,
while we shop at the local Farmer's Market for fresh produce.
In the summer we
will operate two patios. It will be the only place in Springfield with a
non-smoking patio and also an outdoor cigar lounge.
Strategy
Our strategy will
rely on the experience and proven track record of Mr. Roberts. We will take
over a location where previously a restaurant was operated. Unlike the previous
owner of the restaurant, we will bring to the venture experience, commitment, a
sufficient amount of capital, and local goodwill.
The owner of the
building bought the restaurant equipment and the fixtures from the previous
tenant. We will be able to purchase these at a discount. The owner is
interested in finding a new tenant for the location and has committed to
waiving the first month's rent and will contribute to initial advertising.
Regulations
We will need a
liquor license. There is already an existing license from the previous owners.
We can use the old license for 90 days. We will be able to get our own license
during this time. There will be no interruption in coverage.
THE MARKET
Market Overview
Though there are
three other restaurants in Springfield that offer high-end dining, the
Springfield area is large enough to comfortably support another restaurant
offering high-quality food and service.
A key way we will
reach our market is through our excellent location. There are two courthouses
nearby; one is two blocks away while the other is three blocks away. Within
walking distance is a regional building, the Centre (a large theatre), a new
theatre soon to be opened called the Theatre, and a Mutual Life branch with about
100 employees. The Sheridan, a 198-room hotel, is only half a block away, while
the Best Western Hotel is only one-and-a-half blocks away. There are many local
shops nearby. The Farmer's Market is close by, and also a small mall and
fitness center.
Key Market Trends
As the baby boom
generation continues to age, and their children grow up, baby boomers have more
free time and money to go out to dinner. Fast-food restaurants, the domain of
young families, have fallen out of favor as many boomers now demand more
nutritional, higher-quality food. Fine dining allows people to socialize and
relax as they meet friends over excellent food and a fine glass of wine.
Competition
Our direct
competitors consist of the following:
The Salmon Bar serves nouveau cuisine with low
prices but very small portions. They have only been open 8 months but
people haven't been very receptive to it.
LaCosta is part of a chain of restaurants. They have
reasonable prices and serve reasonable food. They have close to 200 seats
in a Mediterranean-style dining room. They offer a fair wine list that is
relatively expensive. The food is consistently middle-of-the-road while
the service isn't very consistent.
The Seafood Place is a well-known restaurant with a
good reputation. It's been in business for 15 years. It's located right
downtown. It offers good food at about the same price that we will have.
They have a small wine list. They only have 60 seats.
Fine Dining in Springfield
Fine Dining in Springfield
Competitor
Number of seats
The Salmon Bar
100 seats
LaCosta
200 seats
The Seafood Place
60 seats
Total
360 seats
Competitive
Analysis
The Wine Bistro
will offer its clients consistently excellent food and service, along with an
exceptional wine list. The staff will be knowledgeable about wines and be able
to suggest the best wines to go with a particular meal. Unlike the Salmon Bar
where servings are artistic but meager, we will offer our clients the
aesthetics of food as well as high-quality taste and reasonable portioning.
LaCosta, which is
part of a chain of restaurants, is less able to control the quality of food and
service. As owner/operator, Mr. Roberts will be able to monitor all aspects of
the restaurant and ensure high quality. Regulars of our establishment will get
to know him and the staff and will enjoy a friendly atmosphere that may be
missing from a chain restaurant.
The Seafood Place
is an example of a successful Springfield restaurant. However, it can only
offer 60 seats. We can benefit from the Seafood Place clients who may be
looking for variety in their dining experience.
MARKET STRATEGY
Marketing Plan
The Wine Bistro
will look to a particular segment of the community for customers. Perhaps our
strongest advantage is our location in the business area of Springfield. We
will build on the customers that Mr. Roberts has developed over many years in
the business. For new customers our food and service will speak for itself;
people will return based on the quality of experience of their first meal at
the Wine Bistro.
We intend to
become a recognized and active participant in the local community. Already,
from working and living in the area, Mr. Roberts is well known in the
community. The Wine Bistro will build on this and take an active part in
promoting the well being of the area by hiring locally trained chefs, graduates
from local colleges, and by buying locally. There is a strong sense of
community in Springfield from which we can all benefit.
Market Positioning
Our position in
the market will be entry-level fine dining. The atmosphere will be a casual yet
refined atmosphere. People will feel comfortable coming for dinner but they
will also feel that they are going somewhere special. Though there will be no
dress code, no one will feel overdressed if they decide to dress for a special
occasion.
Pricing Strategy
In the Springfield
area we will lean towards a higher end price. Though we will be less expensive
than LaCosta, we will be positioned in the mid to high-end range. However,
customers will be able to taste the value in each dish we serve. We will use
only premium ingredients. Food costs will be a third of the price of each
plate.
Advertising and
Promotion
We will have a
grand opening party to promote the opening of the restaurant. We will do a
direct mailing of 1,000 names, addresses, and e-mails that Mr. Roberts has
collected from previous customers. We will also contact lawyers from offices
located around the courthouses, as well as local businesses. We have allocated
$1,500 for the Grand Opening Party and mailing. The Grand Opening will consist
of an open house where people will be invited to visit the restaurant, meet Mr.
Roberts, and the chef. During this event, hors d'oeuvres and wine and beer will
be served.
The owner of the
building has committed to doing some advertising for the Grand Opening as well.
Also, as an annual
event we will be holding the Big Brothers Gala Event. This is a fundraiser for
the organization with contributors paying $200 a plate. This gives us a chance
to support an important organization, as well as giving the restaurant high
exposure in the community. The dinner takes place in late February giving us a
boost during the slow season.
Restaurant Loading Forecast December 2001
Loading Forecast
Restaurant Loading Forecast December 2001
Loading Forecast
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Monthly
% Loading
Lunches
50%
50%
75%
50%
100%
25%
Dinners
50%
50%
75%
75%
150%
150%
Total Seats
40
Number of Meals
Lunches
20
20
30
20
40
10
602
Dinners
20
20
30
30
60
30
946
November 2001 Loading estimated at 40% of December
40%
Lunches
241
Dinners
376
January and February 2002 Loading estimated at 65% of
December
65%
Lunches
391
Dinners
615
March 2002 Loading estimated at 80% of December
80%
Lunches
482
Dinners
757
April and May 2002 Loading estimated at 100% of
December
100%
Lunches
602
Dinners
946
June, July, and August 2002 Loading estimated at 130%
of December
130%
Lunches
783
Dinners
1,230
September, October, and November 2002 Loading estimated
at 100% of December
100%
Lunches
602
Dinners
946
Risks
There are three
basic reasons why a restaurant fails. They are:
Lack of management skills of the owner.Many
new restaurant owners don't have a good understanding of or experience in
restaurant business. Mr. Roberts has worked almost 15 years in the
industry and worked for a range of restaurant types from start-up
restaurants to established restaurants. During the past three years he has
been the General Manager of Rosa's Place Restaurant in Springfield.
The menu and atmosphere don't match.We
will match up-scale atmosphere with fine food and wine.
Under capitalization.Many restaurant owners
forget about the need for working capital. They overestimate how busy they
will be and end up going out of business in the first six months.
Poor location.We have a great location,
especially for lunch. We feel confident that lunch will bring dinner. Many
people will come for lunch because lunch is cheaper then decide to come
back with their wife or husband for dinner.
Rewards and
Opportunities
OPERATIONS PLAN
This represents an
excellent opportunity to open a restaurant in a previously successful location
with experienced and seasoned management.
Management
Mr. Roberts,
Owner/Operator—Mr. Roberts has almost 15 years of
experience in the restaurant business. Over the past three years he has been
the manager of the award-winning restaurant Rosa's Place. From his many years
of experience working in many different establishments he has gained a wealth
of knowledge managing a successful restaurant.
Advisors
Lawyer: Mr. Dave Smith, Springfield
Accountant: GH Accounting Services, Springfield
Bank: CitiBank, Springfield
Personnel Plan
The core staff is
the manager and the chef. Other staff will be added based on actual customer
requirements. The plan below is based on supporting the sales plan forecasted
in the previous section.
Position
Monthly Rate
Start
Oct-01
Headcount Nov-01
Manager
2,200
-
-
1
Chef
2,200
-
-
1
Waiters
1,300
-
-
3
Part-time Cook
1,300
-
-
2
Part-time Dishwasher
800
-
-
1
Bartender
1,300
-
-
1
Total Staff
0
0
9
Location and
Facilities
The Wine Bistro
will be located at 3700 Johnston Boulevard as part of the Market Village, a
six-unit complex. This location has 12,000 square feet plus another 12,000
square feet of patio in the summertime. It is an excellent location in the
middle of downtown Springfield, close to two courthouses, many office buildings,
and other local businesses, as well as two high-end hotels and the farmer's
market.
Implementation
Schedule
We hope to have
the money in place by October 1 so we can open the restaurant by November 1. We
will need one month to get things up and started. The owner of the building
will waive the rent for the first month. We plan to have the Grand Opening
during the second Sunday in November. We will be open for business during the
previous week at a lower level. We can use this time to make sure everything is
in working order.
November 1 is the
latest we can open for this year and still benefit from the busy Christmas
season. If there is a delay we will need to wait until next spring to avoid the
slow winter season.
FINANCIAL PLAN
Investment Funds—Sources and Uses
Sources of Funds
Operating Line
10.00%
$35,000
Term Loan
8.00%
$30,000
Equity Investment
$15,000
Total Sources of Funds
$80,000
Uses of Funds
Capital Equipment Purchases
$34,000
Deposits (Utilities, last month rent)
$4,500
Opening promotion and advertising
$3,000
Inventory—liquor and food
$7,000
Working Capital
$31,500
Total Uses of Funds
$80,000
Projected Balance Sheet
Projected Balance Sheet
Period Ending
Opening Sep-2001
Year 1 Sep-2002
Year 2 Sep-2003
Year 3 Sep-2004
Note: Short-term assets are deposits on utilities and
last month's rent.
Assets
Current Assets
Cash
3,450
59,259
144,546
229,716
Accounts Receivable
-
-
-
-
Inventory
7,000
3,577
3,577
3,577
Other Short-Term Assets
4,550
4,550
4,550
4,550
Total Current Assets
15,000
67,386
152,673
237,843
Fixed Assets
Plant and Equipment
-
34,000
34,000
34,000
Accumulated Depreciation
-
3,400
9,520
14,416
Total Plant and Equipment
-
30,600
24,480
19,584
Total Assets
15,000
97,986
177,153
257,427
Liabilities and Equity
Current Liabilities
-
-
-
-
Short-Term Loans
-
-
-
-
Accounts Payable
-
-
-
-
Other Liabilities
-
-
-
-
Total Current Liabilities
-
-
-
-
Long-Term Liabilities
Term Loan
-
24,500
18,500
12,500
Total Long-Term Liabilities
-
24,500
18,500
12,500
Total Liabilities
-
24,500
18,500
12,500
Owners' Equity
Capital Input
15,000
15,000
15,000
15,000
Retained Earnings
-
58,486
143,653
229,927
Total Owners' Equity
15,000
73,486
158,653
244,927
Total Equity and Liabilities
15,000
97,986
177,153
257,427
Project Income Statement
Project Income Statement
Period Ending
Year 1 Sep-2002
Year 2 Sep-2003
Year 3 Sep-2004
Sales
478,548
552,120
552,120
Cost of Sales
161,208
185,992
185,992
Gross Margin
317,339
366,128
366,128
66%
66%
66%
Operating Expense
Salaries
14,300
156,000
156,000
Benefits and Employer Deductions
14,300
15,600
15,600
Rent
23,375
25,500
25,500
Common Expense
900
900
900
Taxes
6,600
6,600
6,600
Utilities
6,900
6,900
6,900
Repair and Maintenance Equipment
600
600
600
Phone
720
720
720
Office Supplies
360
360
360
Business Licenses
2,500
-
-
Liquor Licenses
800
-
-
Cleaners and Chemicals
1,550
600
600
Legal and Accounting Fees
2,200
1,200
1,200
Bank Fees
60
60
60
Advertising
2,500
1,200
1,200
Grand Opening
1,500
-
-
Credit Card Discounts
9,571
11,042
11,042
Total Operating Expenses
217,436
227,282
227,282
45%
41%
41%
Operating Profit (PBIT)
99,903
138,845
138,845
21%
25%
25%
Interest
3,847
1,700
1,220
Depreciation
3,400
6,120
4,896
Profit before Tax
92,657
131,025
132,729
Provision for Income Tax
34,170
45,859
46,455
Profit after Tax
58,486
85,167
86,274
12%
15%
16%
Breakeven Analysis
Breakeven Analysis
Selling Price
$29.72
average per meal
unit = meal
Direct Costs
$10.01
average per meal
Fixed Costs
$18,840
per month at beginning of second year
Break Even Point
956
meals per month
Normal Rate
1,548
meals per month at beginning of second year
Meals per Month
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$18,840
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1,912
$18,840
37,982
56,822
18,840
Business Ratios
Business Ratios
Profit Ratios
Year 1
Year 2
Year 3
Notes:
Current Ratio = Current Assets / Current Liabilities
Quick Ratio = (Cash + Receivables + Other Assets) /
Current Liabilities
Net Working Capital = Current Assets - Current
Liabilities
이번에 알아볼 소자본창업정보는종합소득세입니다. 경제활동을 통해 얻은 소득에 대해 내는 세금을 말합니다.
연간 소득은연간 총 수입금액에서 필요경비를 뺀 금액입니다. 만약 장부를 기재하지 않는 사업자는총수입액에
업종별 표준소득률을 곱하여 소득금액을계산하면 됩니다.
연간소득 = 총 수입금액 - 총 지출
종합소득세는1년간의 소득금액에 대해 과세를 하는 것으로,매년1월1일부터12월31일까지의 소득을, 내년 5월1일부터5월31일까지 신고해야 합니다.이때, 1년 소득에 대한 소득세를 한꺼번에 내는 것이 부담되기 때문에중간예납제도를 두어 전년도 세액을 기준으로1/2에 해당하는 금액을 매년11월에 나누어 내도록 하고 있습니다.이때소득금액은‘총 수입금액-필요경비’로계산합니다.총 수입금액은부가가치세(1기,2기)합산에 신용카드발행 세액공제를 더한금액이고,필요경비는원재료,부재료,인건비,소모품비,전기,가스,수도요금 등 사업상 투입된 모든 비용을 말합니다
사실 소득을 정확히 계산하기가 어렵기 때문에,소득세를 효율적으로 거두기 위해 모든 사업자가 장부를 준비하여 적어야 합니다.그러나 영세업자는 이러한 장부관리를 정확히 하는 것은 쉽지 않으므로사업자를 규모에 따라 복식부기의무자와 간편장부작성대상자로 나눕니다. 단어가 약간은 생소할 텐데요 소자본창업자의 경우 처음엔 간편장부를 쓴다고 생각하시면 됩니다.
간편장부작성대상자
신규 사업자와전년도 수입금액이1억5천만원(음식업)에 미달하는 소자본창업자를 말하며,그외에는 모두 복식부기 의무자입니다.간편장부는영세한 개인사업자를 위해 국세청에서 고시한 장부입니다.이는 가계부처럼 누구나 쉽게 기록할 수 있으,며 세무서 근처나 문구점에서 쉽게 구입할 수 있습니다.간편장부작성대상자가간편장부에
의해 신고할 경우 산출세액의10%를 깎아주는 기장세액공제를 받을 수 있습니다.
복식부기의무자
일반과세사업자에 해당하여 복식부기에 의한 방법으로 신고해야 하며,간편장부로 신고할 경우 기장하지 않은 것으로 봅니다.그러나 복식부기의무자가 기장하여 신고하더라도 특별한 혜택은 없습니다.
소자본창업정보 _ tip!! 만약 매출액을 줄여서 신고한다면?
일반과세사업자로 전환되면 세금이 늘어난다는 것만 생각하고 간이과세사업자로 남아 있기 위해 일부러 매출을 누락시키는 분들이 많이 있는데,꼭 매출을 줄이는 것만 좋은게 아닙니다.왜냐면 세무서에 신고된 소득이 대외적으로 공개한 실질적인 소득이 되어 어떤 경우에 따라서는 불이익을 당할 수고 있기 때문입니다.
예를 들어 은행에서 대출을 받아야 할 일이 있을 때 세무서에 신고한 소득액이 적으면 대출 자체가 불가능할 수도 있습니다.또 어쩌다 교통사고라도 나게 되면 보상금도 소득을 기준으로 책정이 되기 때문에 손해를 보게될 수 있고요.이런 일들이 있을 때 아무리 높은 소득을 올린다고 우겨도 소용이 없습니다. 만약어렵게 실제 소득을 인정받는다 해도 불성실 세무신고로 추징금을 내게 되거나 심한 경우에는 형사처벌도받을수 있습니다.
그렇다면 이렇게 신경 쓰이는 세금을 절약하는 방법은 없을까요?당연히 있습니다^^
점포의 시설비,비품비 등 환급
점포를 시작하기 전에 지급된인테리어 비용,각종 시설비용 등은 모두 세금계산서받아두시기 바랍니다.
부가가치세는 바로 공제되어 환급되고,소득세는 감가상각의 방법으로 수년에 걸쳐 경비로 처리되기 때문입니다.
전기료,통신요금의 공제
사업자등록증을 한국전력공사 및 전화사업자에게 제시 신고하면 각각의 요금고지서에사업자등록번호가 기재 되어 나옵니다.그럼 요즘 영수증이 매입세금계산서와 동일하게 처리되어 부가가치세가 공제됩니다.
소득세 자진신고
세금 낼 돈이 없거나 결손이 났더라도 반드시 신고해야 합니다.신고를 하지 않으면 소득공제나 세액공제 및 감면을 받지 못하거니와 각종 가산 세를 물게 되어 세금부담이 급격히 늘어나기 때문입니다.
흔히 신규 사업자의 경우 사업초기라 적자이므로 낼 세금도 없는데 귀찮게 무슨 세금신고냐 하실 수 있는데, 이러한 경우에도결손금을 신고하면 이를 인정받아추후5년간 소득 발생시에 결손금을 차감하여 계산하므로 세부담이 줄어듭니다.
이밖에 바뀐 공제사항을 항상 챙기고,적극적으로 영수증을 챙기며,빠진 공제는 없는지 바뀐 규정들이 어떤 영향이 있는지 수시로 챙겨서 세금은 합법선에서 최대한 적게 냅시다
스스로 수익 점검하기
소규모 자영업자들은 기업이나 큰 요식업체와 달라서 지출항목을 세부적으로 나누어 수익을 따지기가 어려울 뿐 아니라 오히려 머리만 아파집니다.실제로 규모도 작고 지출내역도 뻔해 그렇게까지 나눌 항목도 없기 때문에 다음과 같이 계산하면 간다히 해결이 되겠죠
수익 = 총 매출 - (원, 부재료 + 수도, 광열비 + 임대료 + 인건비 + 광고비 + 기타 관리비)
기재된 세액)을 전액 공제받게 되어 매입세액이 많은 경우엔 세부담이 가벼워질 수 있습니다.
하지만 매입세액이 많은 경우에는 세부담이 늘어나게 됩니다.
즉,일반과세 자에 비해 간이과세자의 세금부담이 적습니다.그래서 대다수의 소규모 자영업자들은‘간이과세사업자’
부 터 시작하는 것이 통례입니다.
부가가치세(VAT)
물건을 사다가 가공해서 팔 때 부과된 가치에 대해 내는 세금으로,물건을 팔 때 받은 세금에서 물건을 살 때 지급
한세금을 차감한 차액을 내는 것입니다.
부가가치세 = 팔 때 받은 세금 = 살 때 낸 세금
쉽게 말해10,000원짜리 피자를 만드는데 음식재료가4,000원이라면, 6,000원의 부가가치가 창출된 것입니다.
이 부가가치금액의10%인600원을 부가가치세로 내는 것으로 이해하면 됩니다
일반적으로 개인사업자는1년에2번 확정신고만 하면 되지만 신규사업,환급 등 직전 과세기간에 납부세액이 없는경우는 예정신고를 해야합니다.환급(매출<매입의 경우)은 과세기간 단위로 이루어지므로 예정신고 기간의 환급세액은 환급되지 않고 확정신고시 납부세액에서 차감됩니다.또한 고지환급은 영세율 적용대상이나 사업설비(감가상각자산)를 신설,취득,확장 또는 증축한 경우에 해당됩니다.
사업초기에 많이 사용되는 물품과 각종 비품 등에 대해 정상적으로 매입 세금계산서를 받아놓으면 부가가치세
를환급받을 수 있으니 소자본창업에 좋은 정보는 꼭 알아두세요.
부가가치세 확정신고시 환급신청을 하면 확정신고 기한일로부터30일 이내에 신청한 사업자 계좌에 환급액을
송금해 줍니다.부가세 환급신청은 별도의 절차가 있는 게 아니라 부가세 확정신고시 신고서상의‘국세 환급금
신청계좌’란에 본인의 계좌번호 등을 기재해 두면 그계좌로 부가세 환급액을 송금해 줍니다.
간이과세사업자
1년 매출액이4,800만원 미만인 소자본창업자들은 부가가치세 신고에 대한 정보를 크게 고민을 하지 않아도 됩니다.그래도 매출과 소득공제용 현금영수증의 합계 및 발행되는 세금계산서,계산서는 신고에서 누락이 되지 않도록합니다.그리고 카드영수증(현금,카드)이 누락될 수 있으므로 거래하고 있는 신용카드 정보회사를 이용해 누락분이 없도록 꼼꼼히 챙깁니다.
일반과세사업자
매출 부분:카드영수증(현금,카드)이 누락될 수 있으므로 거래하고 있는 신용카드 정보회사를 이용해 누락분이 없도록 꼼꼼히 챙깁니다.
매입 부분:매입에서 발행되는 세금계산서,계산서와 소득공제용 현금 영수증,카드영수증 등은 모두 신고를 해야 합니다.
흔히 잊어버리기 쉬운 것은 가스,전기,전화 등에 대한공과금 세금계산서인데 영수증을 제출한다고공제대상이 되는 것은 아니고영수증에내사업자등록번호가 등록된 경우에만 해당이 됩니다.가스는 지역 해당 가스회사에, 전기는 한전에,전화는 해당 전화국에 팩스로 사업자등록증을 보내면 세금계산서 발행을 해줄 것입니다.
또 점포주인에게 부가가치세를 내는 경우가 있는데,이는점포 주인이‘임대사업자 등록’을 한 경우입니다.그런데 세금계산서를 받지도 않고 부가가치세를 점포 주인에게 내는 분이 더러 있는데,세금계산서를 받지 않는다면 굳이 점포 주인에게 부가가치세를 지급하지 않아도 됩니다.
세금계산서를 주고받아야 하는데 이때 사업자등록과 그에 따른 사업자등록번호의 부여는 세금계산의 기초가 됩니다.
사업자등록은 사람기준이 아닌 사업장을 기준으로 하기 때문에 사업장이 여러 곳이면,대표자가 한 사람이더라도 사업장별로 등록해야 합니다.만약 동업을 계획하시더라도 신청은 공동사업자 중1인을 대표자로 해야 하고,동업을 증명할 수 있는 동업계약서 등의 서류를 함께 제출해야합니다.
사업자등록을 하고 사업을 하던 중 사업장을 이전하거나 업종을 추가.변경하는 등 사업자등록 내용에 정정사항이 발생한 경우에는 정정신청을 하여 재교부를 받아야 합니다.
사업자등록 신청기관:관할 세무서
구비서류:사업자등록신청서1부(세무서에 비치),임대차계약서 원본 및 사본1부,영업허가증 사본,공동사업 사실을 증명할 수 있는 서류(2인 이상 동업일 경우)
처리기간:신청일로부터7일 이내에 교부
신분증,영업 신고증,사업자등록증은 미리 복사해 두세요
행정 절차가 많이 복잡하지요?한번에 해결된다면 참 편하겠지만 현실적으로 그렇지 못하기 때문에 갖춰진 제도 안에서 최대한 효율적으로 움직이는 것이 필요합니다.행정 절차가 잘 안되어 개업이 늦어지면 안되니까요.그래서 가장 많이 필요한 신분증은 앞뒤를 여러 장 복사해서 가지고 있고,영업신고증과 사업자등록증은 발급 받는 즉시 여러 장을 복사해 두세요,.은행업무나 여러 가지 일을 처리하는데 편리할 것입니다.
우리나나르는 현재 주요 세목인 종합소득세, 부가가치세,법인세, 특별소비세 등에 대하여 납세자가 직접신고, 납부를 하는 제도를
선택하고 있습니다. 따라서, 사업을 하면 사업자 본인이 직접 신고, 납부하거나 세무사에게 의뢰를 하여 세금을 계산하여 신고,
닙부하여야합니다.
아래 사례의 경우 다음과 같은 세금을 신고,납부하여야 합니다.
원천징수:직원이 있는 경우 원천징수를 하여 매달, 반기별로 선택하여 신고하고 다음달 10일까지 신고,납부하여야 합니다.
부가가치세:예정신고 4.25,1기분 확정신고 7.25, 2분기 확정신고 익년 1.25
종합소득세:다음해 5.31일
이해해야할 용어 정리
간이영수증
지출과 수입이 발생할 때 발급하는 것으로 모든 사업자 및 점포에서 발급 가능합니다. 개인 수령시 세제혜택은 없고, 사업자가 수령할 경우 5만원 이하 금액일 겨웅에만 비용으로 인정됩니다.
현금영수증
현금영수증 가맹점 사업자가 발급하며, 사업자 수령시 정규지출 증빙으로 인정받을 수 있습니다. 단, 지출증빙용 현금영수증으로 발급받아야 유효합니다.
세금계산서
개인사업자 및 법인사업자 간에 지출과 수입이 발생할 때 발급하는 것으로 매입금 액에 대한 부가가치세 전액을 공제받을 수 있습니다.
신용카드전표
총 3장으로 구성되어 있으며, 제일 뒷장을 고객에게 주면 됩니다. 한 장은 가게에서 보관하고, 나머지 한 장은 카드조회기를 설치해 준 회사(VAN회사)에 넘겨주면 됩니다. 1주일 또는 한 달에 1번씩 VAN회사에서 수거해 갑니다. 법인카드 전표는 사업비용으로 인정되며 세금계산서에 준합니다. 단, 공급가와 부가세가 분리 명시 되어야 합니다.
창업 후 4년간 매년 납부세액의 50%를 감면해 줍니다.
조특법 제6조 - 창업후 3년이내 벤처기업으로 확인을 받은 기업(창업벤처중소기업)의 경우 법인세, 소득세 4년간 50% 감면)
조특법 제119조 - 창업벤처중소기업이 벤처확인일로부터 4년이내 취득하는 사업용 재산의 등기에 대한 등록세 면제
조특법 제120조 - 창업벤처중소기업이 벤처확인일로부터 4년이내에 취득하는 사업용 재산에 대해 취득세 면제
조특법 제121조 - 창업벤처중소기업이 사업을 영위하기 위해 소유하는 사업용 재산에 대해 벤처확인일로부터 5년간 재산세 50% 감면
창업중소기업이란?
- 수도권 과밀억제권역외의 지역에서 창업하는 중소기업으로서
⇒제조업, 광업, 부가통신업, 연구및개발업, 과학ㆍ기술서비스업, 전문디자인업, 방송사업, 방송프로그램제작업, 엔지니어링사업, 정보처리 및 컴퓨터운용 관련업, 물류산업, 영화산업, 공연산업, 관광숙박업, 관광객이용시설업, 국제회의업, 유원시설업, 광고업, 노인복지시설 운영업, 무역전시산업, 직업기술분야 교습학원을 영위하는 기업
수도권 과밀억제권역(수도권정비계획법 제6조 제1항 제1호)
-서울특별시, 인천광역시(강화군ㆍ옹진군ㆍ중구 운남동ㆍ운북동ㆍ운서동ㆍ중산동ㆍ남북동ㆍ덕교동ㆍ을왕동ㆍ무의동, 서구 대곡동ㆍ불노동ㆍ마전동ㆍ금곡동ㆍ오류동ㆍ왕길동ㆍ당하동ㆍ원당동, 연수구송도매립지ㆍ남동유치지역 제외)
-의정부시ㆍ구리시ㆍ남양주시(호평동ㆍ평내동ㆍ금곡동ㆍ일패동ㆍ이패ㆍ삼패동ㆍ가운동ㆍ수석동ㆍ지금동 및 도농동에 한함)ㆍ하남시ㆍ고양시ㆍ수원시ㆍ성남시ㆍ안양시ㆍ부천시ㆍ광명시ㆍ과천시ㆍ의왕시ㆍ군포시ㆍ시흥시(반월특수지역 제외)
- 창업 후 3년 내에 벤처확인을 받은 기업으로서
⇒ 위와 같은 업종을 영위하는 기업
- 창업보육센타사업자로 지정받은 자
⇒ 창업자에게 작업장 등 시설을 저렴하게 제공하는 창업보육센타(Business Incubator)로 지정된 사업자
감면기간 및 감면비율
- 창업 후 최초로 소득이 발생한 연도(사업개시 후 5년이 되는 날까지 소득이 발생하지 않는 경우 5년이 되는 날이 속하는 과세연도)와 그 후 3년간 법인세 또는 소득세의 50%를 매년 감면합니다.
감면세액 = 법인세 산출세액 *감면소득/과세표준 * 50%
- 다만, 창업후 3년 이내에 창업벤처중소기업으로 확인받은 경우에는 벤처기업으로 확인받은 날 이후 최초로 소득이 발생한 과세연도(사업개시 후 5년이 되는 날까지 소득이 발생하지 않는 경우 5년이 되는 날이 속하는 과세연도)와 그 후 3년간 감면을 받게 되며,
- 감면기간 중 벤처기업의 확인이 취소된 경우에는 취소일이 속하는 과세연도부터 감면을 적용하지 아니합니다.
<취득세,등록세 감면>
-창업 초기 경영부담을 완화하기 위해 세제를 지원하는 제도 입니다.
취득세ㆍ등록세 등 지방세가 면제됩니다.
1) 등록세 면제
- 창업중소기업의 설립등기에 대한 등록세가 면제됩니다. (창업중에 벤처기업으로 확인받은 경우 확인받은 날부터 6월이내에 행하는 법인 설립등기 포함)
- 또한 창업일로부터 2년 내에 취득한 사업용 자산의 등기에 대한 등록세가 면제되며 창업벤처중소기업은 벤처기업으로 확인받은 날로 부터 2년 이내에 취득한 사업용자산의 등기에 대한 등록세가 면제됩니다.
2) 취득세 면제
- 창업일부터 4년내 취득하는 사업용자산에 대한 취득세가 면제됩니다.
- 창업벤처중소기업은 벤처기업으로 확인받은 날로부터 4년 이내에 취득한 사업용 자산에 대한 취득세가 면제됩니다.
3) 재산세 감면
- 창업중소기업 및 창업벤처중소기업은 창업 후 5년간 재산세의 50%가 감면됩니다.
세금 감면시 유의해야 할 사항
조세특례제한법 등에 의한 세금 감면시 유의해야 할 사항입니다.
동시에 2개 이상의 감면을 중복적용 받을 수 없고(법§127)
수도권과밀억제권역 안의 증설투자(중소기업의 대체투자는 가능)에 대하여는 세액감면이 배제되며(법§130)
최저한세를 적용 받으며(법§132)
감면세액에 대한 농어촌특별세를 납부해야 함.(농특세법§3)
다음의 경우에는 동시에 2개 이상의 감면을 적용받을 수 없습니다.
동일한 자산에 대한 투자세액공제 중복적용 배제
세액감면과 세액공제의 중복적용 배제
동일사업장, 동일 과세연도에 2개 이상 감면 적용되는 경우 하나만 선택하여 적용
동일사업장, 동일과세연도에 2개 이상의 지방세 감면규정이 중복되는 경우 하나만 선택하여 적용
수도권 과밀억제권역안의 투자에 대하여는 감면이 배제됩니다.
- ’89.12.31이전부터 수도권과밀억제권역 안에서 계속하여 사업을 영위하는 자(증설투자에 한함)
- 중소기업으로 ’90.1.1이후 사업을 개시하거나, 종전의 사업장을 이전하여 설치하는 자(증설투자에 한함)
- 중소기업이 아닌 자가 ’90.1.1 이후 수도권과밀억제권역 안에서 새로이 설치한 사업장 등에 투자시
법인이 감면받은 세액에 대하여는 최저한세 적용을 받습니다.
*최저한세: 세금을 감면하는 경우에도 세부담의 형평성 재정확보의 측면에서 소득이 있으면 누구나 내야하는 최소한의 세금.
최저한세 적용방법
각종 감면후의 세액이 '각종 감면전 과세표준×10%(일반기업 13%~15%)'에 미달하는 경우 미달금액은 감면배제
- 감면후 세액 : 각종준비금, 소득공제, 비과세소득 및 익금불산입액, 세액공제 등 감면 적용후 세액
- 감면전 과세표준 : 각종 준비금, 소득공제, 비과세소득 및 익금불 산입액을 적용하기 전 과세표준
감면세액에 대한 농어촌특별세를 납부해야 합니다.
납부대상 - 조세특례제한법에 의한 세액공제, 세액감면, 소득공제를 받은 경우에는 감면세액의 20%를 법인세(소득세) 신고시 같이 납부해야 함.
- 세액공제ㆍ면제ㆍ감면을 받은 경우×20%
- 비과세ㆍ소득공제를 받은 경우
-( ( 과세표준금액+ 비과세ㆍ소득공제금액 )×법인 세율- 과세표준금액×법인 세율) ×20%
농어촌특별세가 비과세 되는 감면
- 창업중소기업?창업벤처중소기업등에 대한 세액감면 (법§6)
- 중소기업에 대한 특별세액 감면 (법§7)
- 연구 및 인력개발비에 대한 세액공제 (법§10)
- 연구 및 인력개발설비 투자세액공제 (법§11)
- 특허권 등 기술이전소득 세액감면 (법§12)
- 사업전환 중소기업과 무역조정기업에 대한 과세특례 (§33)
- 지방이전에 대한 감면 (법§63ㆍ법§63의2ㆍ법§64)
- 지급조서에 대한 세액공제(법§104의5)
- 전자신고에 대한 세액공제 (법§104의8) 등
<부담금 감면> -제조업 창업기업 등의 부담을 완화하기 위해 부담금을 감면하는 제도.
제조업 창업기업 부담금 일괄 면제(창업지원법 제39조의2)
*‘부담금 징수현황 : 총 102개 부담금, 11조원(국세수입의 약 9%).
주요내용
07.8.3부터 3년간 제조업 창업기업에 한해 창업 후 3년간 공장설립 등 기업 활동과 관련된11개 부담금을 한시적으로 일괄 면제
개별 법률에 의한 부담금 감면
창업일부터 2년내 취득하는 사업용자산에 대한 취득세가 면제됩니다.
최근 문 연 '미트볼숍' 사람들 몰려들어…
"예전 집에서 먹던 맛" "추억 속의 음식 유행" NYT 등 언론도 호평
둥근 그릇에 담긴 것은 네 개의 '고기공(meatball)'. 영락없이 통통한 동그랑땡으로 보이는 고기공을 푸짐한 토마토소스가 덮고 있다. 지난 13일미국뉴욕 로어 이스트 사이드의 작은 가게는 평범하게만 보이는 이 요리(한 그릇 7달러)를 맛보려는 손님들로 발 디딜 틈이 없었다. 문을 연 지 10분 만인 오후 5시 10분. 이미 30여석은 만석이다. 10여분 늦게 들어선 손님 대여섯명은 서서 기다리는 수고를 기꺼이 감수했다. 구석 자리에서는 70대 노부부가 조용히 소스를 음미했고, 바에 앉은 20대 남녀는 음료수를 마시며 주문을 기다렸다.
미식가의 도시뉴욕이 미트볼에 빠졌다. 진원지는 지난 10일 개업한 '미트볼숍(Meatball Shop)'. 개업 일주일 전부터 뉴욕매거진은 "추억 속의 음식이 각광받을 무대가 열린다"라고 보도했고, 뉴욕타임스는 "뉴욕의 입맛이 햄버거에서 미트볼로 간다"라며 흥분했다.
▲지난 13일 미국 뉴욕 미트볼숍의 내부 풍경(사진 왼쪽)과 토마토소스에 담긴 쇠고기 미트볼. 20대 청년부터 80대 노인까지 다양한 이들이 미트볼을 기다리고 있다.
미트볼숍은 '한 그릇의 위안'을 갈구하는 뉴요커의 심리를 정확하게 짚어냈다는 분석이다. 불편한 격식을 갖추지 않고 즐길 수 있는 '편안한 음식(comfort food)'의 유행을 대변한다는 것이다. 기자가 20여분을 기다리다 맛본 미트볼은 7달러로 살 수 있는 가장 풍족한 위안이었다. 뉴욕의 여러 요리사이트에는 "평범하면서도 놀라운 소스였다" "예전에 집에서 먹던 그 맛이다"라는 시식평이 올라온다.
과거에 대한 아련한 그리움을 일으키는 복고풍 인테리어도 한몫했다. 벽에 걸린 수십 년 전 흑백 사진에서는 갓 결혼한 부부가 수줍게 웃고 있다. 맥주는 골동품 가게에서나 보던 유리 우유병에 담겨 나온다. 재활용 나무로 만들었다는 테이블은 예전 주인의 손길이 만져질 듯 부드럽고 묵직하다. 뉴욕매거진은 "모던한 미트볼이 복고풍과 완벽하게 만났다"고 평가했다.
미트볼은 비만의 주범으로 지목되는 탄수화물을 멀리할 수 있다는 점도 매력이다. 고기는 인근 농장에서 사와 갈아 만든다. 선택할 수 있는 종류는 5가지(쇠고기·매운 돼지고기·야채·닭고기·연어). 소스는 토마토와 치즈 크림 등 4가지 중에서 고른다. 평범한 미트볼을 20가지나 되는 다양한 맛으로 즐길 수 있는 셈이다.
가게는 두 명의 고교 동창 다니엘 홀츠먼(Holzmans)과 마이클 처나우(Chernow)가 열었다. 학교 졸업 후 레스토랑에서 일하던 두 사람은 어릴 적 집에서 먹던 미트볼의 맛과 추억을 뉴요커와 나누고 싶다는 생각에 개업했다고 한다. 뉴욕발 '컴포트 푸드' 유행은 곧 한국에도 상륙할 것 같은 예감이다.
중저가 화장품 '더페이스샵'이 그간 무수한 '염문'만 뿌리다LG생활건강(280,000원11000 4.1%)과 짝짓기에 드디어 성공했다.
사모펀드가 주인인 속성상 더페이스샵의 최근 몇 년간 매각설이 이어져왔지만 일사천리로 진행된 LG생활건강의 더페이스샵의 전격적인 이번 인수 결정에 관련 업계는 놀라움을 감추지 못하고 있다.
특히 2003년에 창업한 화장품 회사로 '돈방석'에 앉은 더페이스샵의 창업주 정운호 회장의 성공 스토리도 또 한 번 주목받고 있다.
남대문 의류 소매상 출신인 정 회장은 타고난 '장사꾼' 기질로 성공을 거둔 입지전적인 인물. 정 회장은 두 차례에 걸친 더페이스샵 지분 매각으로 모두 1700억원 대의 매각 차익을 남기게 됐다.
정 회장은 92년 화장품 대리점 사업을 인연으로 화장품 업계에 발을 들이게 됐고 세계화장품을 세워 '쿠지' 등의 브랜드를 만들어 판매하기도 했다. 2003년 12월 더페이스샵을 창업, 저가 화장품의 원조 '미샤'를 누르고 단숨에 중저가 화장품 1위, 전체 화장 품 업계 3위에 올라서는 성공신화를 이뤘다.
정 회장은 창업 2년만인 2005년 10월 사모펀드 어피니티에 더페이스샵 지분 70%를 매각했다. 당시 매각 금액은 비밀 규정상 정확하게 알려지지 않고 있지만 업계에서는 약 1000억원으로 보고 있다. 이번에 어피니티가 지분 70.2%를 LG생활건강에 매각하면서 정 회장도 자신의 남은 지분 29.8% 중 19.8%를 매각하면서 715억원을 추가로 거머쥐게 됐다.
어피니티도 정 회장으로부터 약 1000억원에 인수한 더페이스샵 지분 70%를 이번에 LG생활건강에 2785억원에 넘겼다.
이것이 이른바... 진짜 사업... 돈 버는 사업이지..
비록 개인으로 보면 소득세, 법인이라면 법인세를 부과 한다 하여도 사업체를 팔아 얼마의 대박을 낸 것인가?
서울대, 여성그룹 원더걸스 그리고 서울 웨스틴조선호텔…. 다소 뜬금없어 보이는 나열이지만 공통점이 있다. 모두 ‘세계 100위’의 장벽을 뛰어넘은 국내 대표 주자라는 것이다. 서울대는 ‘2009년 세계대학평가’에서 47위에 올랐고 원더걸스는 대표곡 ‘노바디(Nobody)’를 통해 국내 가수로는 처음으로 미국 빌보드 메인 차트 ‘핫(HOT) 100’에 76위로 진입했다.
서울 웨스틴조선호텔 역시 미국의 유력 금융 잡지 인스티튜셔널 인베스터가 선정한 ‘2009년 세계 100대 베스트 호텔’ 가운데 78위에 올랐다. ‘세계 100위 진입’은 여러 분야에서 대단한 성과로 평가된다. 서울 웨스틴조선호텔도 올해를 포함해 4년 연속 세계 100위 호텔에 포함됐다는 사실을 고무적으로 받아들이고 있으며 국내 ‘최고(最古)이자 최고(最高) 호텔’이라는 명성을 이어가기 위해 노력하고 있다.
○ 비싼 만큼 제값 ‘톡톡’ 차별화한서비스
서울 웨스틴조선호텔의 숙박객 1인 평균 객실료는 서울의 특급 5성 호텔 가운데 가장 높다. 고급 객실을 많이 쓰거나 1인 비즈니스 고객이 많다는 뜻이다. 최홍성 대표이사(60)는 “수많은 경쟁 호텔이 있는데도 요금을 비싸게 받을 수 있는 것은 그만큼 차별화한 서비스에 자신이 있다는 뜻”이라고 강조했다.
대표적인 것이 ‘익스프레스 체크인 서비스’다. 공항에서 호텔 직원의 안내를 받아 현장에서 바로 체크인이 가능하도록 해 호텔에 도착해선 별도의 과정 없이 바로 투숙할 수 있는 서비스다. ‘고객’을 맞는 장소를 호텔 입구가 아닌 공항까지 연장한 셈이다.
‘스마일 & 코사서비스’도 독특하다. 코사(COSA)는 ‘Chosun One Step Ahead Service’의 약자로 호텔 직원들이 고객의 표정과 태도, 분위기를 통해 마음을 읽어내 고객이 요구하기 전에 미리 서비스를 제공하겠다는 것이다. 호텔 측은 이 서비스를 강화하기 위해 전 직원이 경험하는 코사 사례를 공유하고 있다.
객실 자랑도 빼 놓을 수 없다. 2007년 2월 리노베이션을 완료한 객실 453실에는 모두 디지털 TV인포메이션 서비스가 제공된다. 이 서비스를 통해 고객은 원하는 호텔 서비스, 비행기 예약, 관광정보 등을 리모컨 하나로 해결할 수 있으며 체크아웃도 가능하다. 또 비즈니스에 필수적인 휴대전화가 방마다 비치돼 있다. 별도의 임차료 없이 통화료만 내면 된다. 고객의 건강을 위해 항알레르기 카펫을 깔았고 네 가지 맛의 캡슐형 원두와 에스프레소 커피메이커도 마련해 뒀으며 8개국 언어 50개 채널이 방영되는 TV도 갖춰 놓는 등 세밀한 배려가 두드러진다. 이외에도 고객 맞춤형 객실로 실내에서 운동을 할 수 있는 ‘이그제큐티브 웨스틴 워크아웃룸’이나 가족들을 위해 더블침대 1개와 싱글침대 1개를 비치한 ‘패밀리룸’도 있다.
○ 한국 호텔의 ‘원조’
이런 차별화된 서비스의 바탕에는 ‘원조’로서의 자존심이 깔려 있다. 서울 웨스틴조선호텔은 기네스북이 인정한 우리나라 최초의 서양식 호텔이다. 1914년 일본의 조선총독부 산하 철도국이 지었고, 처음에는 이름이 일본식 발음인 ‘조선호테루’였다. 호텔이 건립된 장소는 조선의 왕들이 천신에게 제를 지내던 ‘환구단’ 터로, 고종 황제의 즉위식이 열리기도 했던 명당이다. 일제가 이 호텔에 얼마나 많은 공을 들였는지 알 수 있는 단적인 예다. 개관 당시부터 엘리베이터(당시에는 수직열차)와 아이스크림, 뷔페, 댄스파티, 서구식 결혼식 등 많은 서양 문화를 국내에 처음 들여와 ‘개화의 일등 공신’으로 평가받았다.
일본 정부의 소유였던 이 호텔은 1945년 광복을 맞아 이름을 ‘조선호텔’로 바꿨고 소유권은 1948년 교통부를 거쳐 1963년에는 한국관광공사로 넘어가게 된다. 관광공사는 세계적 호텔을 만들기 위해 1967년 외국 자본과 합작 투자를 이끌어 냈고 이어 1979년 외국인투자가가 세계적 호텔 체인인 ‘웨스틴인터내셔널호텔’로 바뀌면서 호텔 명칭도 현재의 서울 웨스틴조선호텔로 변경됐다.
관광공사가 가지고 있던주식을 정부투자기관의 민영화 추세에 따라 1983년 삼성그룹이 인수했고, 1992년 삼성에서 분리된신세계가 다시 주식을 넘겨받았다. 1995년에는 신세계가 웨스틴인터내셔널호텔이 가지고 있던 주식을 완전히 인수함으로써 이제는 순수 국내자본으로 운영되고 있다. 현재 서울 웨스틴조선호텔은 삼성에스원 전무 출신인 최 대표이사 체제로 운영되고 있으며 정용진 신세계 부회장의 여동생인 정유경 상무(37)가 오너로 경영에 참여하고 있다.
“호텔 성공열쇠는 인재” 작년 6억9000만원 교육비 투자
최 대표이사는 “호텔의 핵심은 서비스이고, 서비스는 사람에게서 나오는 것이기 때문에 결국 호텔 성공의 열쇠는 인재를 양성하고 제대로 배치하는 데 있다”고 강조했다. 이에 따라 서울 웨스틴조선호텔은 지난해 6억9000만 원을 직원 교육비로 투자했다. 이는 서울의 다른 특급호텔인 A호텔(6억 원), B호텔(2억7000만 원), C호텔(2억2000만 원)과 비교할 때 많은 액수다.
교육 프로그램으로는 서비스나 요리뿐만 아니라 다양한 분야의 저명인사를 초청해 강의를 듣는 ‘조선 아카데미’가 유명하다. 고객에게 감동 서비스를 제공하기 위해선 정형화된 훈련도 중요하지만 감수성을 키우는 것이 더 중요하다는 판단에 따라 강의 주제는 제한 없이 다양하다.
직원들이 자발적으로 구성한 ‘스터디 그룹’에 회사가 비용을 지원해 주는 시스템도 갖춰져 있다. 1년 동안 가장 우수한 활동을 보인 학습조직을 뽑아 해외 연수도 시켜준다. 최근엔 레스토랑 ‘홍연’의 중국 차(茶) 연구팀이 중국 상하이를 다녀왔고, 다른 팀들은 일본 이탈리아 등으로 벤치마킹을 다녀왔다. 뷔페식당 아리아의 ‘복분자 주’, 홍연의 ‘다식’ 등 이런 학습의 결과로 개발된 상품을 바로 고객에게 판매하기도 한다. 현재 403명이 참여해 총 108개의 학습조직이 있으며, 와인 사케 연구부터 ‘미술 분야 학습 및 호텔 내 미술 작품 연구’ ‘객실 정비 및 데커레이션’ ‘보이스(voice) 트레이닝’ 등 분야도 다양하다.
서울 웨스틴조선호텔의 성공은 이처럼 끊임없는 혁신과 과감한 투자, 수준 높은 직원 교육 등 3박자가 잘 어우러진 결과로 평가받고 있다.
김기용 기자 kky@donga.com
토요일에 병원들러 약국가서 우연히 보게된 동아일보.........
조선호텔의 기사가 확 눈에 들어왔다.
역시 찾아보니 인터넷에 올라와 있는 것을 보고 이렇게 스크랩한다.
조선호텔 아직 숙박해 보진 않아 어떤 서비스를 받을 수 있는지는 모르나
프라이스에 비해 퀄러티 높은 서비스를 받을 수 있다면 한번 가볼만 할 것 같다.